如何通过数据分析做好外卖运营？

今天跟大家聊一聊外卖线上运营最重要的一个部分是数据运营。通过数据分析提升店铺单量。

一、整体分析：
无论做什么业务，我们都需要对整体市场大环境进行有效的数据分析，做外卖平台也一样。对外卖市场有一个整体的分析，有助于分析店铺目前的运营状况是否处在一个良性的发展阶段

1、分析交易平台的涨幅情况，

2、市场整体的市场走向

3、观察周围店铺的其他商家的数数据是否有新的竞争对手出现

4、交易额怎么样都有助于以分析店铺目前的运营状况是否处在一个良性的发展阶段。

二、顾客分析。

1、商圈对比，可以知道自己的顾客流失、转化情况，商圈是否饱和，大致计算商圈内的潜在顾客数目及人均消费支出。

2、消费金额，清晰了解客单价和消费水平，商圈消费的整体水平直接决定餐厅的价格定位。

3、用户画像，分析男女比例，口味是偏辣还是偏咸，喜好、职业、以及敏感度等重要信息，针对特定的人群定制是否采用辅助产品做引流。

4、评价分析，及时回复评价，不管是好评差评都要及时，并能解决反馈问题。

三、复购分析。

1、根据周维度和月维度来查看，新老客的曲线分布走向，复购数随着整体外卖大环境的改变而改变。

2）复购率低于同行，也就是老客占比很低。老客复购率低于同行或者是低的话，需要是否调整产品结构和优化产品质量或者同商圈是否开了新店。

3、学会使用精准营销工具，针对新老客做精准营销，定向发券提升复购。

4、店内菜品销量以及菜品复购率。以核心菜品为出发点，研发新品以替换那些销量和复购都很低的菜品。

四、流量分析。

1、随时了解同商圈的动向，竞争对手的热销数量，同类菜品的对比分析。

2、针对自己店的进店转化率、下单转化率、复购率，随时调整你的营销策略，每个数据都使用不同的推广方式来提升。

3、进店率在于拉新：店铺的产品与周围环境的匹配程度；满减率的控制，商家取消率，店铺权重排名，你的竞价推广优化是否合理等等。

4、主图logo也是对进店率的一个关键指标，所以还是做一个醒目的主图logo吧。

5、转化率，其中基础的图片、店铺装修属于基本设置，是做好转化的前提，当然最关键的还是你的活动配置，满减设置、折扣设置、红包券等等，还有也是受下单人数、产品定价、评价、配送费、起送标准、营业时长等因素制约。

以上这些数据并不是说分析一次就可以了，各位老板应该时刻关注着数据的变化，根据数据的变化，去调整外卖店铺的经营策略，使外卖店铺能够长久的发展下去。